สมัครสมาชิก

อยากให้เพื่อน ๆ ช่วยกันบอกต่อ ๆ เกี่ยวกับเว็บนี้ให้คนที่รู้จักและสนใจเกี่ยวกับเบเกอรี่ และช่วยกันสมัครเป็นสมาชิกเพื่อที่จะได้ส่งข่าวคราวต่าง ๆ เกี่ยวกับเว็บ และ ข่าวคราวเกี่ยวกับเบเกอรี่ในเมืองไทยให้กับเพื่อน ๆ เมื่อมีการลงข้อมูลใหม่ ๆ กด ลิงก์ ได้ตรงที่คำว่าสมัครสมาชิก นะครับ

About Chef Seng

Chef Seng :
Full name :Pongpisit Ungsuchaikij .He has experienced in pastry more than 20 years . Please visit his website at http://chefseng.synthasite.com/

Big size Pic. Double click on pic.

Thai Pastry Chef Club

มีข่าวดีมาบอก !
เมื่อไม่นานมานี้ได้มีการประชุมระหว่างประธานชมรม Thai Pastry Club คุณ เจตนา วัฒนคำแสง และคณะกรรมการ สมาชิกในชมรม ได้มีความคิดเห็นตรงกันว่าจะจัดทำ เว็บไซ้ด์ เป็นของชมรมเองเพื่อเป้นการเผยแพร่ความรู้ด้าน เบเกอรี่ และมีการตอบคำถามให้กับสมาชิกทั่วไป เพื่อเป็นการพัฒนาวงการ เบเกอรี่ ในประเทศไทยให้มีความทัดเทียมเพื่อนบ้าน ก็รอๆ กันหน่อยนะครับถ้ามีการจัดทำขึ้นเมื่อไรจะแจ้งให้ทราบทันที....!

Pattaya Food & Hoteliers Expo 08

เมื่อวันที่ 28 สิงหาคม 2008 ที่ผ่านมา ผมได้มีโอกาสไปชมงาน Pattaya Food & Hoteliers Expo'08 จัดโดย สมาคมเชฟ ภาค ตะวันออก ร่วมกับเมืองพัทยา จัดขึ้นที่โรงแรม เอวัน
ซึ่งมีการจัดขึ้นทุกปี เป็นงานที่มีบรรยากาศเป็นกันเองและสนุกสนานมาก มีการออกร้านค้าเกี่ยวกับเครื่องมือ และอุปกรณ์ และวัตถุดิบเกี่ยวกับกิจการโรงแรง และมีการประกวดอาหารมากมายหลายรายการ เช่น การแข่งขัน Cake decoration , Dessert plate , อาหารไทย และรายการสุดมันส์ คือการแข็ง ตำส้มตำในรูปแบบของฮิบฮ๊อบ เป็นการตำส้มตำที่สร้างสีสรรญให้กับงานนี้เป็นอย่างมาก และผมได้นำรูปภาพของงานประกวดนี้มาให้เพื่อนๆได้ดูกัน ในสไล้ด์ด้านล่างคุณสามารถดูภาพใหญ่โดยดับเบิ้ลคริ๊กที่รูปภาพ ขอให้สนุกกับการดูรูปนะครับถ้ามีเพิ่มเติมจะนำมาให้ดูอีกครับ...
...................................เชฟเส็ง!

Pastry & Bakery ในเมืองไทย

ปัจจุบัน พวกเราชาว Pastry & Bakery ในเมืองไทย มีการพัฒนา ความรู้ความสามารถในด้านนี้ นับว่ายังน้อยอยู่มากเมื่อเปรียบเทียบกับเพื่อนบ้านของเราเช่น ประเทศสิงค์โปร หรือ ประเทศญี่ปุ่น, ฮ่องกง ซึ่งการที่เรายังล้าหลังอยู่นั้นเป็นเพราะว่าบ้างเรายังขาดแหล่งความรู้ และขาดการแลกเปลี่ยนความรู้ซึ่งกันและกัน.

อาจเป็นเพราะว่าพวกเรายังยึดติดกับความคิดเก่า ๆ อยู่ยังหวงความรู้ที่เรามีอยู่ แต่ถ้าคิดในทางกลับกันการแบ่งปันความรู้ให้กันและกันจะทำให้เราได้ช่วยกันพัฒนาความรู้ความสามารถของพวกเราและทำให้วงการ Pastry & Bakery ในประเทศไทยได้ทัดเทียมเพื่อนบ้าน .

ผม เชฟ เส็ง ในฐานะของ Pastry Chef คนไทยคนหนึ่งจึงได้จัดทำ เว็บ นี้ขึ้นเพื่อที่จะได้ใช้เป็นช่องทางหนึ่งเพื่อให้เพื่อนๆ พี่ๆน้องๆ ได้เข้ามาศึกษาและแบ่งปันความรู้กัน. หวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้รับความร่วมมือและสนับสนุนจากทุกๆท่าน เพื่อพัฒนาวงการ Pastry & Bakery ในประเทศไทยให้ทัดเทียมเพื่อนบ้าน ขอขอบพระคุณอย่างสูงจากใจจริง

เชฟ เส็ง

พงษพิสิษฐ์ อังศุชัยกิจ